Шеф сэндвич

- 1 яйцо
- 2 кусочка тостового белого хлеба
- 1 пластик плавленого сыра (можно заменить полутвердым)
- 2 кружочка ветчины
- зелень
- помидорка черри
- специи по вкусу

рецепт

Яйцо взбиваем со специями (чеснок, соль и перец). Зелень обмываем и мелко нарезаем, добавляем к яйцу. Подготавливаем ветчину и сыр.

На разогретую с подсолнечным маслом сковороду выливаем омлет, уменьшаем огонь и накрываем крышкой. Даем время схватится омлету.

Как только это произойдет аккуратно лопаткой подгибаем два края омлета, и снизу укладываем ветчину и сыр. Закрываем омлет конвертиком и кладем его в хлеб так чтоб получился сэндвич. Обжариваем хлеб с двух сторон на среднем огне под крышкой.

Перед подачей проткнуть зубочисткой, насадив сверху помидорку. Можно украсить листьями базилика или другой зелени.

@темы: Кулинарная книга, Кулинария, Закуски, Просты в приговлении

---

Чизбургеры

Чизбургер Ведьма

- булочка для гамбургера
- 2 толстых кусочка ветчины
- сыр полутвердый и сыр Дана Блю
- руккола и базилик
- луковые чипсы
- 2 вида соуса
- жареные шампиньоны

рецепт

Нарезаем ветчину и сыр. Обмываем зелень. Булочку изнутри промазываем соусом. Верх одним, низ другим. Нижнюю часть булочки присыпаем луковыми чипсами, кладем немного сыра с плесенью.
На разогретую сковороду с маслом выкладываем ветчину. Как только зарумянится переворачиваем и на обжаренную сторону выкладываем сыр и зелень. Прожариваем и вторую сторону.
На булочку кладем кусок ветчины, сверху укладываем шампиньоны, сверху еще один кусок ветчины и накрываем булочкой.

Чизбургер Возлюбленный ведьмы

- булочка для гамбургера
- 2 толстых кусочка ветчины
- сыр полутвердый
- листы салата
- помидорка черри и малосольный огурчик
- 2 вида соуса

рецепт

Нарезаем ветчину и сыр. Обмываем салат и помидорку. Нарезаем огурчик и помидору кружочками Булочку изнутри промазываем соусом. Верх одним, низ другим. На нижнюю часть булочки укладываем листок салата и нарезанный огурчик.
На разогретую сковороду с маслом выкладываем ветчину. Как только зарумянится переворачиваем и на обжаренную сторону выкладываем сыр. Прожариваем и вторую сторону.
На булочку кладем кусок ветчины, сверху укладываем помидорку, сверху еще один кусок ветчины и накрываем булочкой.

Можно обжарить булочку и ветчину в мультипекаре, но без сыра.

@темы: Кулинарная книга, Кулинария, Моё, Просты в приговлении, Мультипекарь

---

Горячие бутерброды

Эти бутерброды лучше готовить в мультипекаре, но можно сделать и в аэрофритюрнице. И вкуснее все же с творожным сыром, хотя в оригинальном рецепте соус. Без них хлеб будет менее сочным.

На 2 бутерброда (1 порция)

- 4 кусочка белого хлеба
- творожный сыр (можно заменить белым соусом)
- зелень (руккола или шпинат)
- балерон 4 кружочка
- 2 ломтика полутвердого сыра

Ветчину нарезать так чтоб уместилась на хлеб, зелень мелко порубить. Сыр взять тонкими пластина для бутерброда. Если нет такого сыра, нарезать сыр тонкими пластиками.

Все 4 кусочка хлеба промазать творожным сыром с одной стороны.

На 2 кусочка уложить ветчину, затем зелень, накрыть все сыром (можно поменять сыр и зелень местами). Накрыть бутерброды оставшимися 2мя кусочками хлеба.

Выпекать в мультипекаре 3 минуты на протвене для бутербродов или гриле.

@темы: Кулинарная книга, Кулинария, Закуски, Просты в приговлении, Мультипекарь

---

Тортилья Мужская

- хлебная тортилья
- 50гр говяжьей тушенки
- 30гр полутвердого сыра
- маринованный огурчик
- зелень
- кетчуп и горчица

Тортилью промазываем кетчупом с одной стороны. Сыр мелко нарезаем или же трем на терке, огурец нарезаем небольшой соломкой, зелень обмываем и мелко рубим.

В центр кладем разогретую тушенку, добавляем к ней остальные ингредиенты, приправляем горчицей и сворачиваем конвертиком.

Обжариваем на разогретой сковороде смазанной растительным маслом на медленом огне до золотистой корочки.

@темы: Кулинарная книга, Кулинария, Моё, Закуски, Просты в приговлении

---

Тортилья с начинкой

Еще один быстрый и сытный рецепт, но с элементом обжарки. Если тортилью не обжарить она не будет такой вкусной и хрустящей.

- лист тортильи
- начинка
- масло для жарки

несколько вариантов

Начинка нежная
- соус белый
- балерон (ветчина куриная)
- грибы (маринованные или жареные шампиньоны, так же вкусно с древесными грибами)
- шпинат или руккола
- кукуруза
- сыр творожный
- сыр полутвердый

Начинка пикантная
- кетчуп или соус песто
- с/к свинина или говядина
- соленый огурчик
- грибы
- зелень
- полутвердый сыр

Лист тортильи промазать соусом с одной стороны.

Нарезать начинку, сыр можно либо тонко нарезать либо натереть. Сложить все в тортилью и завернуть ее. Лучше в конвертик, чтоб начинка не просыпалась.

Обжарить на разогретой сковороде с обоих сторон.

@темы: Кулинарная книга, Кулинария, Просты в приговлении

---

О домашней магии

Меня никак не покидает одна мысль – ассоциация. Мой жених нежно зовет меня ведьмочкой, а мою еду, которую я так любовно готовлю для нас мы прозвали приворотным зельем.

...

По сути что-то в этом есть, не даром же говорят, что путь к сердцу мужчины лежит через его желудок. Когда мы готовим, мы вкладываем в еду свою энергетику, силы, настроение и желания… Что это как не проявление любви и заботы? Может сейчас это не все ценят, но это уже скорее про межличностные отношения в паре, и пока эту тему я не буду затрагивать, но надеюсь еще вернусь к этому.
Собственно, к чему весь этот пост? Мне интересно, одна ли я такая, кто считает себя домашней ведьмочкой? Ведь чаще всего в современном мире именно девушки оберегают семейный очаг, заботятся о всех членах семьи, и семейном благополучии. Да, сейчас многие разделяют домашние обязанности и вместе работают, но именно девушки следят чтоб в доме было все необходимое, лечат простуженных, и проводят профилактику, и я уже не говорю о воспитании молодых членов семьи, признаться от этой темы я сейчас весьма далека.
В общем хочется найти единомышленниц или просто с кем интересно общаться, обмениваться опытом…

@темы: Поток мыслей, Магия, Ведьмочка

---

Тарталетки с сыром и ветчиной

Быстрый и сытный рецепт когда ничем не хочешь заморачиваться. Отлично подходит для завтрака.

- творожный сыр
- балерон
- зелень (руккола или шпинат)
- грибы
- кукуруза
- полутвердый сыр

рецепт

В указанном порядке укладываем немного творожного сыра, сверху рубленые ветчину, зелень и грибы. Добавляем кукурузу и сверху закрываем тонко нарезанным сыром.

Разогреваем в микроволновке чуть больше минутки, ну или на сковороде пока сыр не растает. Можно сверху посыпать луковыми чипсами.

Лучше дать немного остыть, сыр внизу очень горячий.

@темы: Кулинарная книга, Микроволновка, Кулинария, Моё, Закуски, Просты в приговлении

---

Гренки средиземноморские

Что-то среднее между гренкой и бутербродом.

На 2 порции:
- 4 куска белого тостового хлеба
- 8 кружочков сыра моцарелла
- 8 листков базилика
- 4 помидорки черри
- масло сливочное
- греческие травы
- соль
- гранулированный чеснок
- лимонный сок

рецепт

На водяной бане растапливаем средний кусок сливочного масла 20-30гр. Добавляем к нему пару капель лимонного сока и специи по вкусу. Смазываем хлеб с одной из сторон полученным маслом. Сверху кладем сыр и отправляем гренди в аэрофритюрницу на 2 минуты при 200 градусах.

Помидоры и базилик обмываем. Черри делим пополам. Украшаем этим гренки. Горячий гарнир готов к подаче.

@темы: Кулинарная книга, Кулинария, Закуски, Аэрофритюрница, Просты в приговлении

---

Сырные гренки

Эти гренки оказались сразу и хрустящими и мягкими. А вкус их радует. Пока самый лучший рецепт из гренок.

- Нужное количество белого хлеба
- Кусочек сливочного масла
- Гранулированный чеснок
- Вегетта
- Зелень (шпинат и петрушка или другие имеющиеся)
- Сыр полутвердый
- Лимонный сок

рецепт

Сливочное масло растопить на водяной бане, к нему добавить специи по вкусу, добавить пару капель лимонного сока и все смешать. Зелень обмыть и измельчить как можно мельче. Сыр потереть на мелкой терке.

Кулинарной кистью смазать хлеб с одной стороны полученном маслом, посыпать сверху зеленью и засыпать ее сыром.

Выпекать в аэрофритюрнице 3 минуты.

@темы: Кулинарная книга, Кулинария, Мое, Аэрофритюрница

---

Бутерброды из лаваша в кляре

- 3 листа лаваша
- творожный сыр
- балерон
- сыр
- зелень
- 2 яйца

рецепт

Лаваш разрезаем на прямоугольные или квадратные листы. Ветчину и сыр натираем на крупной терке. Зелень мелко нарезаем.

С одной из сторон промазываем все 3 листа творожным сыром. Начинку укладываем поэтапно, лист за листом. Получится 2 слоя начинки.

Лаваш с сыром сверху посыпаем зеленью. Ветчину перемешиваем с сыром и щедро укладываем сверху. Так поступаем с двумя листами. Третий укладываем сыром вниз и аккуратно спрессовываем лисы между собой.

Полученный лаваш нарезаем ножом на средние бутерброды. Взбиваем яйца в отдельной мисочке. Сковороду смазываем растительным маслом и разогреваем ее.

Бутерброды обмакивать в яйцо для кляра и обжаривать с двух сторон до золотистого цвета.

Парень сказал что ему нравится, а мне из-за кляра по вкусу очень напоминало жареную рыбу. Вряд ли буду готовить второй раз, нол может кому-то понравится. Начинку можно взять по своему вкусу.

,,,

@темы: Кулинарная книга, Кулинария, Закуски, Взято из инстаграмма

---

Хачапури По-аджарски

Нежное творожное блюдо на сковородке

- 180гр творога 1-2%
- яйцо
- 2,5ст.л рисовой муки
- 0,5ч.л разрыхлителя
- 70гр сыра
- соль по вкусу

рецепт

Разминаем творог вилкой. Сыр натираем на крупной терке.

Аккуратно отделяем белок от желтка и добавляем белок в творог. Перемешиваем. Добавляем рисовую муку и разрыхлитель. Снова все хорошо перемешиваем. Добавляем большую часть сыра и вымешиваем тесто для хачапури.

Раскаляем сковородку с маслом, тем временем из творога формируем лодочку. Уменьшаем огонь до минимума, и обжариваем хачапури с одной стороны под крышкой около 5 минут.

Переворачиваем подрумянившуюся лодочку, посыпаем ее щедро сыром и обжариваем минуты 2.

В центр лодочки помещаем желток и выпекаем еще пару минут. Блюдо готово.

@темы: Кулинарная книга, Кулинария